电子工程学院现设有电子信息工程技术、现代通信技术、智能光电技术应用、物联网应用技术等4个专业，2024年与无锡太湖学院合作了“3+2”通信工程本科专业。形成了围绕智能控制、人工智能、5G通信、新能源、物联网等新一代信息技术领域主流热门技术的专业集群。学院现有35名专任教师，其中教授、副教授占31%，博士研究生3人，“双师”素质教师占85%以上，省级青蓝工程优秀青年骨干教师1人，省级科技副总1人，扬州市绿扬金凤培养对象2人，扬州英才培育对象1人，校级优秀青年骨干教师5人，校级科技创新团队1个。学院有较强的教科研实力，近三年，获得国家“十四五”职业教育国家规划教材 1本；承担省级课题6项，市厅级项目5项；教师发表二类核心期刊论文10余篇，获省级教学比赛二等奖1项、三等奖1项；发明专利授权5项、实用新型专利授权12项、软件著作权3项；横向到账金额累计300余万元。在嵌入式系统、无线通信、机器视觉、物联网应用技术、LED照明应用、光伏发电等领域形成特色研究优势。

学院秉承“岗位导向、学生中心、能力本位”的职教理念，致力于培养新一代信息技术产业高层次、高素质技术技能人才。经过多年发展，学院先后获批中央财政支持建设实训基地项目；江苏省首批市域产教联合体培育单位；扬州市电子信息工程技术研发平台；扬州市智能光电技术工程技术研究中心；校级重点“智能光电与智造现代产业学院” ；教育部第三期供需对接就业育人项目等。学院实践教学设施先进，现有各类校内实验实训室近40个，建有国家级光伏材料与LED照明应用技术实训基地、校级实训基地等，教学设备总资产近2000万元。学院与晶澳太阳能科技股份有限公司、美国国家仪器(NI)有限公司等企业共建现代产业学院、联合创新实验室，与扬州嘉华电气股份有限公司、扬杰电子科技股份有限公司等近20家企业共建校外实习基地，并建立长期产学研合作关系，构建了教、做、训、练的一体化实践平台。

学院非常重视学生职业综合能力的培养，人才培养成效显著。积极组织学生参加职业技能培训和竞赛，建立“竞赛+项目”的实践教学平台。实行“大众化选拔、个性化培养”策略，以赛促学，注重学生职业能力提升，突出技能培养主线，实现“学场、职场、赛场”相融合。在近几年的全国和江苏省职业院校技能大赛、电子设计竞赛、“领航杯”大学生信息技术应用能力、创新创业等赛项中，多名学生先后获得国家级一等奖1项、二等奖1项，省级一等奖3项，二等奖8项等奖项。与南京信息工程大学、扬州大学等知名高校合作举办专接本、专升本和自考助学项目，各专业毕业生就业率均在99％以上，就业质量高，很多毕业生就职于国内著名企业，如华为、晶澳太阳能、扬杰电子、中国电信、神州数码等知名企业。